目前有史可考的，诸如先秦的清酒，秦汉的蒟酱酒，南北朝的咂酒，唐代的春酒、重碧酒；宋代的“荔枝绿”、“姚子雪曲”，明代的杂粮酒等等，无不闪烁着古代宜宾人对酿酒技术的独到见解和聪明才智。

      宜宾——中国白酒制造业最发达的城市。

      宜宾有着中国最大的白酒生产企业，中国酒业大王——五粮液。

      宜宾白酒制造业产值和利税总额分别占全省同行业的53.43%、51.62%。

      宜宾白酒年产值占全国同行业的18.79%。

      宜宾白酒年出口占全国同行业的90%以上。

      2008，打造名副其实“酒文化城？——宜宾终于“醒”了！！！

2008年，

      商标注册——委托省工商局商标事务所代理申请“酒都．宜宾酒”地理证明商标和“酒都”、“酒圣节”等服务商标，目前各项准备工作基本就绪，正式启动向国家、省有关部门申报程序。

      网络注册——宜宾市开展了“中国酒都”、“酒都宜宾”、“酒圣节”等网络实名、电（文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网）子域名申注工作，目前已完成申请注册17项，即将申请注册29项。

      酒业开放——已促成了由蒲江引入长宁的红星酒业决定加大技改投入，长城川兴酒业已决定将总部从成都迁到宜宾县，近期正在落实土地；成都“水井坊”、内蒙奥淳投资公司、福建南洋集团公司也有意向在翠屏区新建分厂，目前正与翠屏区对接洽谈土地；南溪长兴酒业已引进齐民思集团投资；九龙酒业已引进孔府宴股份公司投资。

      酒业发展——五粮液对外宣布正式拉开集团酒业资产整合帷幕。35亿元人民币投入，宜宾红楼梦酒业，打造“第二个五粮液”。高洲酒业已正式申报“国家级农业龙头企业”。 即将达到4.5万吨基础白酒生产能力。促成了市农发行在华夏酒业、红楼梦酒业、君子酒业、竹海酒业开展信贷支持试点。高洲酒业、华夏酒业等一批扩能技改项目学习五粮液发展循环经济的经验。

2008年，

2008年，

     宜宾酒文化园（酒文化基地）建设提上议程，开展选址；

     宜宾酒文化一条街进入筹划阶段；

    《宜宾酒业》即将创刊； 

中国酒都——中国白酒文化博览园——五粮液十里酒城——酒文化一条街——中国宜宾酒圣节